|
|
ГОРЯЩИЙ
ТУР |
| Лондон |
10
сентября
(4 экскурсии) |
| от
850 € |
 |
|
|
| |
Кипр
Отдых на Кипре хорош тем, что там с особым нетерпением ждут российских туристов. Общность менталитета, единство религиозных воззрений, развитая туристическая инфраструктура делают отдых на Кипре приятным и сравнительно недорогим. Туристический сезон на этом острове сродни надеждам земледельца на урожай или ожидание рыбаками путины. Ведь от количества визитов в места обетованные зависит экономическое благополучие киприотов.
Жителей Кипра нельзя причислить к определенной нации. Подобно тому, как в СССР была создана новая общность - советский народ, на Кипре выплавилась другая общность - киприот. Здесь немало христиан, множество мусульман. Через весь остров до сих пор проходит демаркационная линия - этакий средиземноморский аналог берлинской стены. Есть надежда, что разделение на Северный и Южный Кипр в недалеком будущем исчезнет. И республика получит мир и единство. Ведь до сих пор ничего кроме проблем эти автономии не приносили.
Маленький каменистый остров буквально нафарширован памятниками средневековья, античности, архаики. Есть обширные медные рудники, оснащенные на уровне технических достижений…античного периода. Собственно существует предположение, что нынешнее название острова Кипр (Cyprus) имеет один корень со словом Cuprum - медь. Эти филологические изыски могут оказаться притянутыми за уши. А могут оказаться и правдой. Но в любом случае Кипр для микенской Греции был не только храмовым комплексом, но и единственным поставщиком меди. Вот и получается, что из полезных ископаемых киприотам можно рассчитывать только на медь. А вот промышленность, нефть, газ отсутствуют как таковые. Так что строить экономическое благополучие республики приходится на туризме, туризме и туризме.
Мощности сельского хозяйства хватает для обеспечения продуктами питания местных жителей. Хватает и для пропитания туристов. Но основным богатством Кипра - после туристов, конечно - являются виноградники. Кипрская лоза знаменита не только вином. Еще в древности амфоры с драгоценным напитком служили предметом торга и средством вдохновения для поэтов античности. Французские крестоносцы поступили проще. Чтобы не экспортировать дорогие кипрские вина, они вывезли лозу. Крепкая хозяйская сметка благородных воинов положила начало знаменитым винам бордо, легла в основу винного благоденствия Шампани.
Таким образом, родина бога виноделия Дионисия поделилась благодатной лозой с северным соседом. Бывший некогда Вакхом, бог плодородия и веселья во времена греческого протектората получил более возвышенное имя Дионисий. В его честь справлялись шумные праздники, затевались религиозно-спортивные игры дионисии. Где кроме плодородия лозы, славились юношеская меткость, девичья краса и физическая сила зрелых мужей. В дни дионисий разрешалось все, кроме работы. Игнорировать праздник было непозволительным преступлением.
Сегодня ежегодный праздник вина принял деловой характер. Старт почти двухнедельному празднику дает винное шоу - символический отжим винограда нового урожая. На самом деле к концу августа - сентябрю плоды виноградной лозы уже давно проходят выдержку в подвале. Но какой же праздник вина без огромной бочки и голоногих крестьянок. Причем в роли давильщиков норовят попробовать себя многие. Чтобы собственными пятками ощутить, насколько нелегко приходилось виноделам до изобретения специальных прессов. Целых двенадцать дней туристы дегустируют образцы продукции нового урожая, наслаждаются выдержанными винами. Правда большинству киприотов не удается порадоваться жизни. Ведь на традиционный праздник вина съезжаются и слетаются гости со всех стран мира. А гостей следует встречать приветливо, размещать удобно, кормить вкусно и развлекать, развлекать, развлекать. Так что немногочисленное коренное население занято по полной программе. Те из киприотов, кто не занят в сфере обслуживания, обсуждают тонкости винодельческих технологий, ищут поставщиков и расширяют рынки сбыта. Вообще то праздник и шумное веселье это только "толстый слой шоколада". На самом деле винная феерия собирает профессионалов виноделия. Здесь намечаются виды на будущий урожай, реализуются проекты модернизации винных производств, обсуждаются экспортные поставки, заключаются крупномасштабные сделки. Ну а внешне все это выглядит очень красиво. Простые бокалы на старинных дубовых бочках, гроздья позднего винограда, крестьянский хлеб, оливки и овечий сыр в качестве закуски. Простая здоровая трапеза на фоне природного благоденствия. Сентябрь и октябрь на Кипре являются бархатным сезоном. Основной наплыв туристов схлынул. Погода солнечная, но не очень жаркая. Море теплое, а до горнолыжного сезона еще далеко. Пожалуй, винный фестиваль можно считать заключительным мероприятием туристического сезона. После него наступает время гурманов отдыха. Любителей легкого морского бриза, пустынных пляжей, немноголюдных экскурсий. Тишина и покой наступают в городах Кипра после летней суеты. И если удалось выкроить пару отпускных недель в октябре для блаженного безделья, то лучше Кипра места не найдешь.
Киприоты очень торжественно справляют религиозные праздники. Так весной наступает время Великого Поста. И все это время идет подготовка к торжественной встрече Пасхи. Сугубо христианский праздник имеет глубокие языческие корни. Так же как и в России, Великому Посту предшествуют недели карнавала. Только наша масленица продолжается одну неделю, а у киприотов - две. Ну, что поделать, южный темперамент не может уложиться в семь дней. Первая неделя карнавала - мясная. На стол подаются исключительно мясные блюда. Традиционно на Кипре это баранина и козлятина. Вторая неделя - молочная. Мясные блюда забыты на долгие месяцы. На завтрак, обед, ужин и торжественный ужин подаются только молочные и кисломолочные продукты. Недельная молочная диета служит переходным периодом от неуемного потребления шашлыков, к длительному пасхальному посту. А в первый день Великого Поста киприоты празднуют Зеленый понедельник. Зеленый потому, что его проводят исключительно на лоне природы. Хотя определение "зеленый" может относиться к вегетарианскому меню для пикника. Набор овощей и фруктов может быть очень разнообразным, но оливки присутствуют на пикнике обязательно. Сам пост продолжается 50 дней, а в последнюю пятницу (именуемую у нас Страстной) девушки украшают позолоченные образы Христа цветами и выносят их из церкви. Этот своеобразный "девичий" крестный ход проходит по всем улицам. Зато на следующий день, в субботу перед каждым домом разводится костер и на нем "сжигают Иуду". Зато сами пасхалии длятся три дня - с воскресенья до вторника.
Через 50 дней после Пасхи в России наступает Троица. На Кипре же празднуется Катаклисмос - Праздник воды. "Водное" празднество отмечают пять дней, кульминацией торжеств является шествие к морю. Где все участники процессии обливают друг друга морской водой. Так же как и дохристианская пасха, этот праздник носит глубокую символику. Настолько глубокую, что ее смысл теряется в веках. Кто-то утверждает, что Катаклисмос посвящен окончанию Ноева путешествия. Ведь самая высокая гора Кипра носит гордое название Олимп. Согласно другой версии праздник посвящен воскрешению Лазаря. А самые смелые утверждают, что традиционное обливание водой славит Афродиту - богиню любви и красоты. Именно в прибрежных волнах Кипра вышла из пены морской эта божественная красавица.
Любой праздник - это шествия, танцы, радостные встречи и, безусловно, пышное застолье. В кухне киприотов традиционно доминируют козий и овечий сыр, баранина и козлятина, морепродукты и вино. Очень популярно блюдо под названием "мэзе". Говоря проще - все на свете или "ирландское рагу". Мэзе бывает мясное, рыбное и овощное. Любое мэзе включает не менее 20 разновидностей продуктов. Но в отдельных случаях может содержать 30 и более компонентов. Рецептуры блюда - как таковой - не существует. Потому что в каждом регионе острова существует свой набор для мэзе. Он так же индивидуален, как клетки на шотландском килте или полоски на зебре. Все зависит от доступных в данный момент продуктов, кулинарных пристрастий хозяйки и времени года. Мэзе на Кипре такая же характерная примета народной кухни, как русские щи, узбекский плов или украинский борщ.
Крутые склоны местных гор могут выращивать только мелкий рогатый скот. Зато мастера шампура и мангала творят из этого мяса настоящие чудеса. Запеченный на вертеле, тушеный в горшочках, печеный в фольге деликатес поражает воображение. Традиционно баранину на Кипре запекают в глине. Аромат и вкус этого блюда не поддаются описанию. Что читать - пробовать надо. По количеству специй киприоты находятся "посередине" между греческой и турецкой кухней. Все местные блюда не столь пряны как в Турции, зато гораздо острее, чем в Греции. Прототипы кипрских голубцов в виноградных листьях, мусаки, ризотто, пахлавы можно встретить во многих кухнях востока. Что-то имеет своего двойника в Греции или Италии. Но настоящая кухня содержит кроме продуктов и настроения повара еще тысячи местных нюансов. Вкус блюда зависит от того, чем откормлен барашек, пасся ли он на равнине или преодолевал горные склоны, какая вода используется в обиходе, сорт масла, острота лука, пряность лавра, даже запах моря влияет на восприятие еды. Отдельной статьей идет уголь или дерево, сжигаемое для готовки. Смолистые ветви можжевельника служат не только топливом, но еще и пряностями. Поэтому истинную кухню невозможно экспортировать. Можно только создавать заморские вариации на тему. Но даже такого отдаленного кулинарного представления достаточно, чтобы позвать гурманов на родину кипрских блюд. Только здесь можно отведать знаменитые кипрские сыры "фета" и "халуми". Они пользуются особой популярностью и в свежем, и в жареном виде. Эти пряные свежие сыры остаются в памяти надолго, можно сказать на всю жизнь. И много лет спустя случайная встреча с этим послевкусием перенесет на солнечный Кипр, напомнит об уютных улочках Ларнаки или Лимассола. В мире много уважаемых древних памятников. Немало прекрасных пляжей и живописных горных склонов. Но каждое местечко неповторимо. Может быть, дело в гористом рельефе, или морском бризе, или ласковом солнце… скорее всего в неповторимом сочетании и первого, и второго, и третьего. Кипр еще близок нам тем, что находится на перекрестье между Азией и Европой. Ведь мы, россияне, тоже принадлежим к "европейским азиатам". Поэтому культура, сформировавшаяся в веках, создала этот неповторимый сплав. Ведь остров был перекрестьем торговых путей, средоточием религиозной жизни и политических битв. Достаточно часто политические конфликты доходили до стадии вооруженных. Поводом мог стать любой символ веры - ведь их так много на острове. На самом деле сражение за мощи Св. Петра или другую христианскую реликвию прикрывали конкретные экономические интересы.
До сих пор столица Кипра - древний город Никосия - разделен на две части. Сейчас это единственная столица в мире, служащая границам двух государств. Туристы могут пересекать пропускной пункт из Южной Республики в Северную. Но, во-первых, они могут проделать эту процедуру не больше двух раз. Во-вторых, обязаны завершить визит до 18-00. И, в-третьих, паспорт с визовой отметкой Северного Кипра может оказаться препятствием для въезда в Грецию. Такие вот политические реалии. Однако это некогда напряженное противостояние успешно сходит "на нет". И тем более, местное пограничное противостояние никак не сказывается на туризме и туристах. Самым главным препятствием для россиян стало вступление Кипра в Евросоюз. Одним из этапов этого объединения стало обязательное введение визового режима. Что кипрское правительство, скрепя сердце, и сделало. Виза в представительствах Республики Кипр выдается быстро, без проволочек. Но проблема в том, что туристы из многих регионов России (почти всех, кроме Питера, Москвы, Екатеринбурга) должны проходить визовую проверку в консульстве или представительствах Кипра. Ну кто же поедет за тридевять земель в Москву, в консульство, за визой, когда турагентства предлагают безвизовые поездки. Маленькое государство Республика Кипр не в состоянии обеспечит все регионы нашей родины отдельными представительствами. Ну, нет у нее такой возможности. Вот и нашли компромиссный вариант - выдача въездной визы в аэропорту не противоречит нормам Евросоюза. И не слишком усложняет процесс оформления документов для россиян. А там, глядишь, и Россия в Европе окажется - совсем радостные времена настанут.
Человечество пришло к соглашению, что бескровные биржевые войны приносят больше прибыли, чем войны настоящие. С применением оружия огнестрельного, холодного и массового поражения. Кипр был центром средиземноморской торговли, начиная с IV века до нашей эры. Вот почему на нем столько разрушенных крепостей и руин древних городов. Земля Кипра была свидетелем расцвета Греко-микенской эпохи, торжества Великого Рима и Великой Византии. Во времена раннего христианства здесь совершал свои подвиги апостол Петр. Позже на кипрских античных камнях, под эгидой Турции, укреплялось мусульманство. Эпоха зарождающегося капитала принесла на эти земли протекторат Великобритании. И только в середине прошлого века на Кипре началось национально-освободительное движение. Так же как Америка это не Британия, не Франция, не Испания и не Португалия, так же Кипр - это отдельное государство. Правда еще очень молодое, по политическим меркам. Диктатура, правящая в Греции оказала существенное влияние на независимость острова. И вместе с освобождением греческого народа произошло и падение диктата на Кипре.
Зато прелестные улицы Ларнаки хранят и величие римской архитектуры, и более поздние перестройки в восточном стиле. Ларнака - морские и воздушные ворота Кипра. Именно сюда прибывает основной поток туристов. Говорят, что все дороги ведут в Рим. Тогда все дороги Ларнаки ведут от морского причала или аэропорта, прямо к курортному местечку Айа-Напа.
Подобно столичной Никосии - расположенной в географическом центре острова, Лимассол расположен в центре туристических путей-дорог. Этот город один из крупнейших на острове. Численность его населения приближается аж к 200 тысячам человек. По российским меркам таково населения среднего микрорайона. Лимассол самый космополитический, самый "тусовочный", самый русскоговорящий город Кипра. Туристы из России полюбили его настолько, что обучили русскому языку весь персонал в отелях и ресторанах. Да и в магазинчиках тоже. А как же "без языка" продавать дорогому гостю сувениры и услуги. Коммерция и русский язык заставит выучить. Для этого не обязательно быть "негром преклонных годов". Туристы любят Лимассол за универсальность. Здесь с одинаковым успехом можно проводить время среди шумной молодежи и пребывать в тишине семейного отдыха. Любая экскурсия, любая достопримечательность находятся от него на одинаковом расстоянии. Да и сам город расположился на руинах античных королевств. Причем сразу двух. Поэтому здесь есть что посмотреть. Древнеримский театр Курион - где только эти римляне не понастроили своих театров! Такие вот театралы были. На самом деле, в период античности, да и в более поздние времена, театр служил предметом роскоши. Роскоши человеческого общения. А действие, талант драматурга или игра актером служили лишь поводом для беседы. Это сейчас зрители сидят в полной темноте и покорно внимают сцене. А под солнечным кипрским небом люди располагались свободно, приходили сюда с вином и закусками. Обязательно захватывали подушки - мрамор хоть и теплый от солнечных лучей, но хочется же посидеть на мягком… Кроме археологического музея и музея Средневековья, неподалеку от города расположены древние монастыри. Оплоты христианства выстроены среди сосновых лесов, на склонах гор Троодос. Так же по соседству с Лимассолом выстроен замок Колосси. Его стены и бастионы часто и долго служили защитой для правителей острова. А вот городскому замку византийской эпохи повезло меньше. Хотя в его часовне венчался король Ричард Львиное Сердце с будущей королевой Англии. Около семисот лет тому назад на руинах замка была выстроена мощная цитадель. Королевская часовня пала жертвой обновления.
Особого внимания заслуживает город Пафос. Побывав здесь, можно уверенно повествовать о пафосном отдыхе. Городок на 20 тысяч жителей был столицей. Совсем "недавно" по здешним понятиям, во времена римского владычества. Впрочем, Пафосу не привыкать к столичному статусу. Еще во времена Птолемея - 6 тысяч лет тому назад - и вплоть до Византийской эпохи город был столицей острова. Теперь в нем правят бал туристический бизнес и транспортные компании. Неподалеку от Пафоса располагается второй международный аэропорт Кипра. Может быть старожилам хочется привлечь внимание к местным достопримечательностям - хотя куда уж там, и так весь мир привлекли! Во всяком случае, они с пеной у рта доказывают, что Афродита пеннорожденная появилась из морской стихии именно здесь. Здесь, в Пафосе - и нигде больше! А вот на Венеру Каллипигу (прекраснопопую) они никак не соглашаются. То ли римская замена имени божественной Афродиты не устраивает, то ли часть тела не подходит.
Кроме античных святынь в Пафосе чтят святыни христианские. Согласно "абсолютно достоверным" сведениям, христианскую общину на острове организовали апостолы Петр и Варнава. Считается, что именно в Пафосе сохранился столб, у которого истязали плетьми Св. Петра. Про участь апостола Варнавы общественность умалчивает.
В Пафосе римские сооружения успешно соседствуют со средневековыми замками и монастырями. Все - абсолютно все! архитектурные памятники Пафоса являются мировым культурным наследием. О чем записано в реестре ЮНЕСКО. Так что новостроя в этих пафосных местах не допустит ни правительство Кипра, ни мировая общественность. А по соседству разлеглись на холмистых склонах пафосные виноградники и пафосные банановые рощи. Ну, очень пафосное местечко. Как и весь Кипр.
|
|
|
|
|
| |
ДРУГИЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ: |
|
| |
 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Направления 
